Strano ma vero il latte di capra è il più consumato al mondo. Il Latte di capra da sempre si contraddistingue per le sue virtù. Ottima alternativa al latte di vacca e alle bevande simili. Le sue proprietà benefiche permettono un ottima digeribilità, oltre al suo saporito gusto a basso contenuto di colesterolo. Ricco in calcio, fosforo e potassio. Il latte di capra, dopo quello di asina, è quello più simile al latte materno, per questo ideale per i bambini.

Altri utilizzi

Con il latte di capra si possono produrre yogurt, burro e altri derivati, come il formaggio di capra (caprino) e il feta greco. Esistono anche altri utilizzi, soprattutto in cosmetica, con la produzione prodotti per la cura delle pelle con latte di capra cashmere.