Il settore della viticoltura ha incanalato le proprie energie sul miglioramento della qualità dell’uva e del vino. Negli ultimi tempi, invece, il focus si è spostato anche sugli scarti d’uva, arricchendo l’industria…
Per rispondere a questa domanda è innanzitutto necessario riconoscere due tipi di analisi sensoriale. L’analisi sensoriale commerciale viene fatta dal produttore, dal compratore o dal consumatore finale di olio, e permette di riconoscerne…
Le ultime novità in merito ai mangimi per allevamenti Nel 1994, i mangimi per allevamenti contenenti proteine animali trasformate (PAP) ricavate da carcasse di mammiferi furono vietati dall’Unione europea. Inizialmente…
A decorrere dal 1° gennaio 2021 è in vigore il nuovo tasso legale di interesse fissato nella misura dello 0,01% annuo. La riduzione del tasso legale dallo 0,05% dell’anno 2020…
L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che rispetta l’ecosistema, sfrutta la naturale fertilità del suolo, promuove la biodiversità delle specie domestiche ed esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi e…
Col Decreto legislativo n. 99 del 29 marzo 2004 è stata riconosciuta la figura dell’Imprenditore agricolo professionale (IAP). I requisiti per essere IAP sono stabiliti dall'art. 2135 del Codice civile.…
La terra: per i nostri bisnonni era l’unico bene rifugio. Ancora oggi è un sogno per tanti, e diventa sempre più preziosa, perché scarseggia. Il Gruppo Acquisto Terreni (GAT) è…
Origini e Curiosità Come fa intuire il suo nome, questo equino autoctono è originario della Maremma. Si pensa che il Maremmano sia un incrocio tra i cavalli germani, condotti dai…
Origini e Curiosità Il Pastore Tedesco (in tedesco Deutscher Schäferhund) è un cane da pastore inizialmente allevato per lavoro, ma successivamente impiegato per la difesa della proprietà. E' un incrocio…
Origini e Curiosità La Bruna italiana o Alpina è un bovino svizzero. La sua grande propensione alla rusticità (i.e. capacità di adattamento) e la sua spiccata attitudine lattifera ne hanno…