Origini e Curiosità

Il pollo Cornish o Combattente Indiano è una razza inglese creata in Cornovaglia, incrociando polli di razza Assel, Vecchio Combattente nero a petto rosso e Malesi. Denominata un tempo Combattente Indiano (Indian Game).

Caratteristiche e Morfologia

Il pollo Cornish ha mantello nero (fagiano scuro); altre varietà sono a mantello bianco, fulvo, fulvo e rosso listato di bianco. Aspetto simile nei due sessi. Cresta a pisello; occhi prominenti con iride chiaro. Addome e dorso larghi. Ali corte e muscolose. Zampe medie e forti, gialle. Pollo di grosse dimensioni, adatto alla produzione di carne. I Galli raggiungono i kg 4,8 – 5, mentre nelle Galline raggiungono i kg 3,6 – 4.