Origini e Curiosità
Questa razza prende il nome dal lago Cayuga, vicino a New York, America. Nasce dall’incrocio fra l’anatra selvatica nera e la Rouen. Arrivò in inghilterra in occasione della Grande Esibizione del 1851. Alla sua formazione hanno contribuito varie razze tra le quali Aylesbury, Rouen e Corritrice Indiana. Allevata per carne. Si tratta di uccelli resistenti, dal buon temperamento e tendenzialmente tranquilli. Quando iniziano a deporre le uova che possono essere completamente nere, questo è un buon segno perché indica che il pulcino avrà un bel colore. Le anatre di questa razza non rimangono nere per tutta la vita, anche se in tarda età possono spuntare loro delle piume bianche.
Caratteristiche e Morfologia
L’Anatra Cayuga è una razza pesante allevata per carne. Il suo piumaggio tipico è nero con riflessi verde brillante. Testa allungata e piuttosto piccola. Zampe di colore grigio nero. Le femmine invecchiando evidenziano sempre più penne bianche fino ad apparire, dopo 5 o 6 anni, di colore quasi interamente bianco puro. I maschi di solito non diventano bianchi con l’età. Il suo peso varia nei maschi 2,2 – 3 kg mentre nelle femmine 2,1 – 2,5 kg.
